Рецепт сладкого риса Понгал

Понгал — название важного индийского фестиваля урожая, к которому как раз и готовят сладкое блюдо из риса и чечевицы. Готовить можно на молоке или воде. Выбирайте свой вариант.

Ингредиенты:

Рис	1 стакан	Вода (молоко)	6 стаканов
Орехи Кешью	по вкусу	Чечевица	50 г
Сахар	по вкусу	Топлёное масло	5 ст. ложек

Как готовить:

1. В миске смешайте рис и чечевицу.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и налейте в нее топлёное масло и поставьте. Добавьте рис, чечевицу и сахар.
3. К крупам и сахару налейте 6 стаканов воды. Варите до готовности круп.
4. Готовый понгал выложите в чашку, перемешайте.

Можно подать блюдо на стол с орехами кешью или с изюмом.

А о самом празднике Понгал можно прочитать здесь.

Фото: thatscurry.com